Hoewel het zeker bestaat, is OLED beeldbehoud minder een probleem dan je zou denken

Ooit, nog niet zo lang geleden, was het probleem van zogenaamd ‘inbranden’ of ‘screen burn’ bij OLED TV’s een heel groot probleem. Net als bij plasma TV’s voor hen ontdekten sommige vroege OLED TV-bezitters tot hun schrik dat de organische materialen waarvan de zelf-emitterende beeldschermen van OLED TV’s gemaakt zijn, bij langdurige blootstelling aan statische beeldelementen konden vergaan, waardoor spookachtige schaduwen van die statische elementen permanent in het beeld verschenen.

Het is de moeite waard er meteen op te wijzen dat – met één opmerkelijke uitzondering waarover je hieronder kunt lezen – we nog nooit inbranding hebben ervaren op de OLED TV monsters die we ter beoordeling kregen of op de OLED TV’s die onze medewerkers thuis gebruiken – waarvan sommige nu vrij lang in de tand zijn en honderden, zo niet duizenden uren in gebruik hebben gehad. Voortdurende verbeteringen in de manier waarop OLED TV’s gemaakt worden, lijken ook de kans op schermverbranding die OLED TV bezitters treft, sterk verminderd te hebben.

Toch blijft OLED inbranden voor sommigen duidelijk een zorg en we zien er nog af en toe meldingen van gebeuren. Plus, veelzeggend is dat elke OLED fabrikant zijn TV’s voorziet van een keur aan anti-inbrandmogelijkheden, en nog steeds altijd een boodschap opneemt, hetzij in de instelmenu’s van hun TV’s, hetzij in de gebruiksaanwijzingen, waarin staat dat je voorzichtig met je OLED TV moet omgaan als het gaat om langdurige blootstelling aan heldere, statische beeldelementen.

Met andere woorden, hoewel technologische verbeteringen betekenen dat OLED inbranden (door fabrikanten vaak beeldretentie genoemd omdat dat minder eng klinkt) minder snel een OLED TV zal treffen dan vroeger, bewijzen de acties van de fabrikanten zelf dat het probleem nog niet helemaal verdwenen is. Het blijft daarom de moeite waard de kenmerken te begrijpen die OLED TV’s gebruiken om te proberen inbranden tegen te gaan, en je bewust te zijn van wat je zelf kunt doen om mogelijk jaren van leven aan je grote TV aankoop toe te voegen.

De aanpak van de functies

Als het gaat om de voorzieningen die fabrikanten bieden om inbranden van het scherm tegen te gaan, heb je te maken met drie belangrijke benaderingen: het beeld verplaatsen, statische beeldelementen dimmen, en proberen ervoor te zorgen dat alle pixels in het beeld min of meer even snel verouderen, zodat de gebieden die het meest door statische beeldelementen worden beïnvloed niet opvallen.

Een van de vroegste technieken die ook nu nog veel op de beste oled tv’s wordt toegepast is pixel orbiting of verschuiving. Hierbij wordt het beeld in wezen voortdurend om een pixel of twee heen gedraaid, zodat geen van de pixels van het OLED paneel aan precies dezelfde beeldinhoud wordt blootgesteld. Dit klinkt op papier nogal drastisch, maar in werkelijkheid hebben verreweg de meeste mensen deze functie standaard op hun OLED TV’s draaien zonder ooit te merken dat hij er is. Meestal is er de mogelijkheid om de functie uit te schakelen, maar we zouden zeggen dat dit in de overgrote meerderheid van de gevallen een van de gemakkelijkste en minst problematische manieren is om de kans op inbranden te verkleinen.

Een andere manier om inbranden op technologisch niveau tegen te gaan, die de laatste jaren steeds populairder wordt, is het plaatselijk dimmen van het beeld. Hierbij gebruiken TV’s beeldanalyse om statische beeldelementen te identificeren en de helderheid en intensiteit van alleen dat deel van het beeld iets te verminderen. Het was LG (de belangrijkste vernieuwer van OLED in de loop der jaren) die deze techniek voor het eerst introduceerde, maar sindsdien wordt ze ook elders toegepast. Philips, in het bijzonder, schept actief op over de precisie van het statische beeldverduisteringselement op zijn premium OLED TV’s. (Merk op dat sommige andere merken nogal terughoudend kunnen zijn in het bespreken van anti-inbrand maatregelen, omdat het een onderwerp is waar ze eigenlijk niet al te veel over willen praten).

Het dimmen van specifieke delen van het beeld klinkt, alweer, als iets waarvan je zou kunnen verwachten dat het behoorlijk schadelijk is voor je kijkervaring. Maar ook hier geldt dat de functie in werkelijkheid haar aanpassingen meestal subtiel genoeg uitvoert om helemaal niet op te vallen. Dus nogmaals, als je TV deze functie heeft, zijn we over het algemeen geneigd hem bij de meeste soorten inhoud te gebruiken.

Dit is vooral waar omdat het alternatief wel eens het volledig dimmen van het scherm kan zijn. Dit wordt ook wel Auto Brightness Limiting (ABL) of Auto Brightness Static Limiting (ABSL) genoemd, waarbij OLED TV’s geleidelijk (of in sommige gedenkwaardige gevallen in de loop der jaren, plotseling) hun hele beeld dimmen als ze de aanwezigheid van een potentieel schadelijk helder, statisch element waarnemen. Helaas is de vrij grote invloed die dit dimmen in sommige implementaties kan hebben een veel grotere bron van klachten geworden, vooral onder gamers, dan werkelijke voorbeelden van schermverbranding.

Het helpt niet dat ABL systemen meestal in de beeldroutines van een TV ingebakken zitten, om een langere levensduur van het paneel te verzekeren, zonder dat de consument de mogelijkheid heeft ze uit te schakelen. Tenzij, hoe dan ook, een eigenaar van een OLED TV toevallig weet hoe hij de servicemenu’s van zijn toestel kan openen – en het niet erg vindt dat hij de kans op het verschijnen van schermverbranding sterk verhoogt door een functie uit te schakelen waar de fabrikanten zich sterk genoeg voor voelden om ze ‘onuitzetbaar’ te maken vanuit de TV’s consumentenmenu’s.

Als je ABL nog niet in actie op je OLED TV hebt opgemerkt, probeer dan eens een beeld met heldere, statische elementen op je scherm te zetten, zoals het openingstitelscherm van de It 4K Blu-ray, en let er gewoon op hoe het beeld na een ogenblik of twee steeds sterker begint te dimmen.

Ook hier geldt gelukkig dat TV merken in de loop der jaren koddiger zijn geworden over hoe drastisch het effect van ABL op het beeld is (en ook de meer plaatselijk dimmende aanpak hebben ontwikkeld die zo-even werd genoemd). LG OLED TV’s, bijvoorbeeld, zijn de laatste twee tot drie jaar enorm populair geworden bij gamers, maar toch vinden klachten over ABL die veroorzaakt wordt door statische spel HUD elementen lang niet meer zo vaak hun weg naar onze inbox als vroeger.

Een laatste nogal drastische functie die OLED TV’s bieden om mogelijke problemen met schermverbranding aan te pakken is Panel of Pixel Refreshing. Deze functie probeert in wezen de ‘slijtage’ van de organische elementen in het beeld gelijk te maken, zodat geen specifieke delen van het beeld sneller verouderen dan de rest.

Op LG OLED TV’s heeft de functie korte termijn en lange termijn elementen. De korte termijn ziet je LG TV een pixelverversing uitvoeren die ongeveer 10 minuten duurt als je de TV in stand-by zet nadat je hem meer dan vier uur onafgebroken gebruikt hebt. Je zult niet eens merken dat dit proces plaatsvindt.

De lange-termijn LG pixel refresh treedt elke 2000 uur van gebruik in werking, en omvat een veel langer ‘egalisatie’ proces dat tot een uur kan duren. Hier krijgt de gebruiker een melding dat het verversingssysteem op het punt staat te draaien, en ziet hij een witte horizontale lijn op het scherm als het proces bijna klaar is.

Op veel OLED TV’s kun je ook een pixel/paneel verversingsroutine laten lopen als en wanneer je dat wilt, via speciale opties in de menu’s op het scherm. Ook die kunnen echt werken; ik ben er zelf in geslaagd om wat het begin van een schermverbrandingsprobleem op een OLED TV leek te zijn, te verwijderen door een Pixel Refresh routine uit te voeren.

Het is echter de moeite waard er rekening mee te houden dat Sony’s advies over zijn eigen Panel Refresh functie is dat het uitvoeren ervan ‘het paneel kan aantasten’. [Dus] als referentie… voer het niet vaker dan eens per jaar uit, want het kan de bruikbare levensduur van het paneel beïnvloeden’. We sluiten ons dus aan bij Sony met het dringende advies om deze handmatige toepassing van pixel/paneel verversing slechts zeer spaarzaam toe te passen – misschien zelfs alleen als je denkt dat je de eerste stadia van een schermverbrandingsprobleem ziet.

Wat je zelf kunt doen

TV fabrikanten hebben niet alleen verschillende voorzieningen om OLED inbranden te helpen voorkomen, maar geven ook richtlijnen aan OLED TV bezitters over het gebruik van hun toestellen. In het bijzonder wordt je geadviseerd om het weergeven van beelden die beeldinbranding kunnen veroorzaken te vermijden. Als in, beelden met heldere statische elementen. Bovendien wordt in de informatie die een OLED TV geeft meestal duidelijk gemaakt dat, omdat inbranden door ‘juist’ gebruik van de TV kan worden vermeden, het meestal niet als een storing of fout van de TV wordt beschouwd, en dus niet iets is dat fabrikanten noodzakelijkerwijs in het kader van garantieclaims in aanmerking zullen nemen.

We voegen hieraan toe dat ervaring en gesprekken met OLED TV merken suggereren (al is dat tegenwoordig veel minder het geval dan vroeger) dat het de moeite loont vooral voorzichtig te zijn met het vermijden van langdurige blootstelling aan heldere, kleurrijke statische beeldelementen gedurende de eerste 100 uur of zo van het gebruik van een nieuwe OLED TV. Tot het scherm als het ware is ‘ingebroken’.

Hoe rechtlijnig dit OLED gebruikersadvies ook is, vanuit het oogpunt van de eindgebruiker is het natuurlijk niet ideaal om zo omzichtig te moeten zijn over hoe je je TV gebruikt en wat je erop bekijkt. Het is dus een grote opluchting dat nieuwere OLED schermen het op zoveel verschillende manieren veel beter doen om schermverbranding te voorkomen, en zo de eindgebruiker wat van de druk afnemen.

Een ander heel belangrijk ding dat OLED TV gebruikers kunnen doen om de levensduur van hun TV’s te verbeteren is ze in stand-by te zetten in plaats van ze altijd helemaal uit te zetten bij de stekker. Dit klinkt misschien niet ideaal in deze dagen van stijgende energierekeningen, maar het simpele feit is dat, zoals in het vorige hoofdstuk opgemerkt, OLED TV’s de neiging hebben om in stand-by korte onderhoudsprocedures voor het scherm uit te voeren die natuurlijk niet in werking kunnen worden gesteld als alle stroom van het scherm is gehaald.

Een laatste weg die OLED gebruikers kunnen bewandelen om de kans op schermverbranding te verkleinen, is het handmatig verminderen van de intensiteit van de beelden, door contrast, helderheid en misschien zelfs kleurverzadiging te verminderen. Dit kan vaak door eenvoudig over te schakelen van Dynamisch/Levendig of Standaard/Normaal beeld voorinstellingen naar een relatief weinig agressieve beeld voorinstelling, zoals LG’s Eco mode, of de film/cinema voorinstellingen van de meeste TV’s. Of je kunt de helderheid enzovoort afzonderlijk verminderen via de gedetailleerde beeldinstelmenu’s van je TV.

Hoewel de Vivid en Dynamic modes er gewoonlijk nogal smerig uitzien, en dus zowel uit het oogpunt van beeldkwaliteit als van inbranding bijna altijd het beste te vermijden zijn, zouden we de meeste gebruikers toch niet aanraden hun beelden de hele tijd opzettelijk met beperkte helderheid te laten draaien. Het is gewoon niet leuk, eerlijk gezegd, en ondermijnt aantoonbaar het hele punt van waarom je in de eerste plaats een OLED TV wilde kopen. Met uitzondering natuurlijk van het feit dat veel AV-liefhebbers als vanzelfsprekend een film zullen willen bekijken met de meer ‘nauwkeurige’ beeldwaarden van een relatief ingehouden film of bioscoop voorinstelling.

De revolutie van de hardware

Gelukkig lijken recente technologische ontwikkelingen in de wereld van de OLED TV’s het doorbranden van het scherm nog minder een probleem te maken.

De sleutel tot alles is warmtebeheersing. Warmte is de belangrijkste factor die bijdraagt tot de veroudering van de organische materialen van OLED – en, als gevolg daarvan, een van de beperkende factoren als het gaat om hoe helder OLED TV’s kunnen worden. Gelukkig heeft de wens van OLED TV fabrikanten om meer helderheid te bereiken en zo dichter bij zowel de helderheid van professionele OLED mastering monitoren als die van concurrerende LCD TV’s te komen, ertoe geleid dat OLED merken in sommige van hun topmodellen warmte-afleider technologie beginnen te introduceren.

Panasonic, bijvoorbeeld, gebruikt sinds 2019 warmte-afvoertechniek in zijn premium ‘2000’ OLED series, ogenschijnlijk om de helderheid op te voeren. Maar als we ingenieurs van Panasonic vroegen of de grotere helderheid van hun TV’s de gevoeligheid voor inbranden zou kunnen verhogen, was het antwoord altijd dat de betere warmtehuishouding die de extra helderheid mogelijk maakt ze integendeel ook minder, in plaats van meer, gevoelig voor inbranden zou moeten maken.

LG biedt nu ook warmteafvoertechniek aan in zijn nieuwe G2 OLED serie, en Sony gebruikt het in zijn in 2021 gelanceerde A90J OLED’s, en zet ook een fysieke warmtestralingsplaat in in zijn nieuwe A95K Quantum Dot OLED sets.

Laatste gedachte

Uit zowel de berichtgeving van OLED TV fabrikanten over schermverbranding als de uiterste moeite die ze doen om het te bestrijden, blijkt vrij duidelijk dat niemand die een OLED TV koopt het zich nog kan veroorloven het probleem volledig te negeren. Dat gezegd hebbende, wijst alles erop dat – voor de meeste ‘gewone’ TV gebruikers althans – het probleem nu veel minder snel optreedt dan vroeger.

Dus hoewel we zeker nog zouden voorstellen dat je het probleem in je achterhoofd houdt terwijl je met je mooie OLED TV leeft, geloven we niet dat het een voortdurende, knagende zorg hoeft te zijn – vooral niet als je investeert in een premium model dat ofwel extra verwerkingskracht heeft en functies die gewijd zijn aan het aanpakken van schermverbranding, ofwel nieuwe warmte-afvoer technologie heeft ingebouwd.

Mijn vader stelde me zijn Apple Watch vragen, zodat jij dat niet hoeft te doen

Was het een beetje duivels van me om mijn vader zijn allereerste Apple Watch te geven zonder enige gebruiksaanwijzing? Zeker, maar ik deed het in de hoop dat hij alle vragen zou stellen die iemand die geen smartwatch expert onder snelkiesnummer heeft, zou stellen. En ik dacht dat tenminste enkele van zijn vragen betrekking zouden hebben op dingen waar ik hier op Tom’s Guide nog niet eerder aan gedacht heb.

Mijn vader, bijvoorbeeld, is een gezondheidsfanaat die probeert van de Apple Watch 6 een dagelijkse fitnesstracker te maken. Hij is niet zo bezig met het cureren van meldingen of het onder de knie krijgen van de opgefriste berichtfuncties in watchOS 8.

Ik geef toe dat hij me verrast heeft door de meeste basisfuncties zelf uit te vogelen. Ook al is de Apple Watch notoir gebruiksvriendelijk, hij heeft nog nooit een wearable gedragen met zo veel toepassingen als die van Apple. (Het is niet voor niets elk jaar de beste smartwatch.)

Toch kwam hij, na een paar dagen en trainingen alleen met zijn Apple Watch, terug met een paar terechte vragen, die ik hieronder allemaal beantwoord heb.

Heeft de Apple Watch automatische pauze bij het fietsen?

Deze vraag beledigde me een beetje. Als mijn vader werkelijk mijn Apple Watch 7 workout test of Apple Watch 7 review had gelezen, zou hij weten dat a) er inderdaad een auto-pauze functie is voor fietstochten in de buitenlucht en b) die niet automatisch ingeschakeld wordt. Je moet naar Instellingen > Workout > Auto-Pauze gaan en Auto-Pauze aanzetten. De Apple Watch biedt momenteel autopauze voor de trainingstypen Running en Outdoor Cycling (maar niet voor wandelen, helaas,) en je kunt voor elk apart kiezen.

De routinematige fietstocht van mijn vader omvat een stop voor push-ups en tricep dips bij een cluster van openbare bankjes. Toen hij van zijn fiets sprong, zei hij dat hij het bijhouden van zijn rit had gepauzeerd nadat zijn Apple Watch een “Klaar met je training?” prompt had gegeven. Maar hij vergat de workout voor de tweede helft van zijn rit te pauzeren, zodat hij aan het eind geen nauwkeurige meting van zijn inspanning kreeg. Je hebt in ieder geval een oplossing voor de volgende keer, pa.

Zal de Apple Watch ECG app me waarschuwen als ik een hartaanval krijg?

Met uitzondering van de Apple Watch SE kan elke Apple Watch sinds de Apple Watch 4 elektrocardiogrammen (ECG’s) om je pols toedienen. Van alle native apps op de Apple Watch interesseerde ECG mijn vader het meest. Zou het hem echt kunnen waarschuwen voor een hartaanval, vroeg hij zich af?

Er zijn een aantal hulpmiddelen om de gezondheid van het hart met de Apple Watch te beheren, hoewel het niet met zekerheid een hartaanval kan opsporen. In plaats daarvan kan het een onregelmatig ritme signaleren dat op atriumfibrillatie (AFib) suggereert. Als een Apple Watch toch mogelijke tekenen van AFib oppikt, kun je daarna medische hulp inschakelen om te zien wat er aan de hand kan zijn.

Hoe dan ook, de ECG sensor in de Apple Watch is een preventief hulpmiddel voor iedereen die de werking van zijn hart goed in de gaten wil houden. Mijn vader controleert voortdurend zijn hartslag bij inspanning, dus hij is zich ook zonder de ECG app behoorlijk bewust van wat er aan de hand is. Maar als hij meer wil weten over het gebruik ervan, volgt hier onze gids over het gebruik van de Apple Watch ECG app.

Kan ik de Apple Watch als golfhorloge gebruiken?

Op typisch gepensioneerde wijze brengt mijn vader zijn vrije tijd vaak door met golfen. Als zodanig komen zijn eerdere ervaringen met verbonden horloges voort uit het gebruik van de beste Garmin horloges met golfspecifieke functies, zoals de Garmin Approach S62 of Garmin Approach S20. Hij draagt ze echter nauwelijks buiten de fairway. Zou hij zijn nieuwe Apple Watch dan ook op de links kunnen dragen?

Het korte antwoord is ja. Sommige van de beste Apple Watch apps zoals SwingU en V1 Game en The Grint kunnen de Apple Watch in een digitale caddy veranderen, compleet met GPS, swing en score bijhouden. Bepaalde functies die je van een traditioneel golfhorloge zou verwachten kosten echter meestal extra.

En dan, zelfs als je betaalt voor een premium ervaring, kan de levensduur van de batterij een groot probleem zijn. De beste GPS horloges zouden in GPS modus even lang mee kunnen gaan als de Apple Watch, zonder de constante locatie-tracking waar de meeste golfers naar op zoek zijn. Mocht je Apple Watch 18-holes overleven zonder te sterven, dan zul je hem daarna niet lang meer kunnen gebruiken voor je hem laat opladen. Ik stel voor om weer op je beste sporthorloge over te schakelen als je golft.

Als er een afscheidsadvies is dat ik mijn vader en andere beginnende Apple Watch gebruikers kan geven, dan is het dat je het meeste uit je smartwatch haalt naarmate je er meer mee speelt. Er staan allerlei aanpasbare instellingen, verborgen functies en extra apps tot je beschikking, als je maar weet waar je moet zoeken.

Anti-aanbaklagen op kookgerei, kookgerei en toestellen zijn niet allemaal hetzelfde, en hoe lang ze meegaan bepaal je grotendeels zelf. Deze gemengde richtlijnen kunnen erg verwarrend zijn, want sommige fabrikanten kunnen het gebruik en onderhoud van bepaalde soorten aanmoedigen, maar andere afraden, maar je kunt de levensduur van je anti-aanbakpannen en -toestellen verlengen met de basisprincipes die ik heb geschetst voor het onderhoud en gebruik van anti-aanbakoppervlakken. Door deze tips te volgen.

De voordelen van anti-aanbakpannen, kook- en bakgerei

Met een beetje zorg kun je langer van je anti-aanbakpannen genieten, en deze soorten kook- en bakgerei zijn meestal heel betaalbaar, gemakkelijk in gebruik, gemakkelijk schoon te maken en geven het gemakkelijkst voedsel vrij. Met deze soort coating is minder olie nodig bij het koken, waardoor het een goede keuze is voor wie om zijn gezondheid geeft. Pannen met antiaanbaklaag zijn ook gemakkelijker in het gebruik dan andere kook- en bakvormen.

Kortom, het bespaart tijd voor drukke koks en bakkers, zelfs als je rekening houdt met de zorg die nodig is om de anti-aanbaklaag in goede conditie te houden. Er is ook een grote verscheidenheid aan maten en stijlen bak- en braadgerei met antiaanbaklaag op de markt.

Notitie over de kwaliteit en prijsklasse van anti-aanbakpannen

De prijsklasse voor anti-aanbakpannen is vrij breed, want fabrikanten gebruiken verschillende procédés en materialen om anti-aanbak kook- en bakgerei te maken. Sommige fabricageprocédés, zoals standaard anti-aanbaklagen en geanodiseerde pannen, zijn over het algemeen duurzamer dan traditionele anti-aanbakpannen, maar verschillen ook sterk van duurdere pannen. Ooit werden ze beschouwd als de goedkoopste soort kookgerei, maar nu kunnen ze een hoge prijs opbrengen die vergelijkbaar is met andere soorten kookgerei.

In het algemeen is het betalen van de hoogste prijs geen garantie voor een lange levensduur, hoewel, wat anti-aanbakpannen betreft, hard geanodiseerde en keramisch gecoate oppervlakken in het algemeen duurzamer zijn. De goedkoopste pannen hebben echter niet altijd de kortste levensverwachting. Pannen met antiaanbaklaag kunnen langer of korter meegaan, afhankelijk van de verzorging. Wil je dat je pan langer meegaat, volg dan mijn basis onderhoudsinstructies en geniet van dit soort kook- en bakgerei. Verwacht dat een anti-aanbakpan op een gegeven moment vervangen moet worden – de coating slijt na verloop van tijd. Hoe lang hij meegaat hangt af van hoe je de pan gebruikt, de kwaliteit van de coating en de zorg die je eraan besteedt.

Veiligheid van de anti-aanbaklaag

Hoewel er in het verleden bezorgdheid was over de gevaren van anti-aanbak pannen voor de gezondheid en de veiligheid, zijn de fabrikanten snel geweest met het verbeteren van hun constructiematerialen om aan de veiligheidsrichtlijnen voor anti-aanbak afwerkingen te voldoen. Dit betekent dat de chemicaliën die vrijkomen bij het verhitten van anti-aanbakpannen voldoen aan aanvaardbare veiligheidsnormen. Tegenwoordig staan de fabrikanten erop dat hun pannen veilig te gebruiken zijn en voldoen aan de veiligheidsvoorschriften.

Men maakte zich zorgen over de veiligheid van mogelijk schadelijke chemicaliën die in de voedselinhoud zouden kunnen lekken als de pan bij hoge temperaturen verhit wordt. Pannen met antiaanbaklaag zouden bij juist gebruik geen gevaar voor de gezondheid moeten opleveren. Zelfs kleine hoeveelheden chemische stoffen kunnen een risico vormen voor gevoelige personen. Of je dit type pan gebruikt is een persoonlijke keuze.

Merk op dat niet bij alle fabricageprocessen de betrokken materialen worden gebruikt. Sommige anti-aanbakpannen zijn geanodiseerd; anti-aanbaklagen op keramische basis, zoals Thermolon, geven geen schadelijke chemicaliën af en worden beschouwd als een milieuvriendelijke keuze. Als een pan met antiaanbaklaag geen volledige specificatie heeft om er zeker van te zijn dat hij aan de veiligheidsvoorschriften voldoet, gebruik hem dan alleen op een lage hittestand. Als de antiaanbaklaag van de pan beschadigd raakt en begint af te bladderen, staak dan het gebruik van de pan om te voorkomen dat er stukjes coating op het voedsel terechtkomen.

Was anti-aanbakpannen voor gebruik.

Was de anti-aanbakpan vóór het eerste gebruik met de hand in een heet sopje om resten, vet of vuil van productie of transport te verwijderen. Spoel goed af en droog goed af. Het is niet nodig de anti-aanbakpan te ‘gronden’ of te ‘behandelen’. Het kan meteen na de eerste wasbeurt gebruikt worden. Gebruik alleen veilig keukengerei bij anti-aanbakpannen. Sommige fabrikanten beweren dat hun pannen metalen keukengerei kunnen gebruiken. Om eerlijk te zijn, niet alle metalen kookgerei is hetzelfde. Sommige kunnen ruwe of scherpe randen hebben die de pan kunnen beschadigen.

Gebruik voor de zekerheid altijd plastic (zonder hoeken), houten lepels of hittebestendig siliconen keukengerei, lepels en spatels voor pannen met antiaanbaklaag. Houd je gecoat. Kleine krasjes of barstjes in de coating kunnen ervoor zorgen dat voedsel blijft kleven en uiteindelijk begint de coating af te bladderen. Het gebruik van veilig keukengerei zal de levensduur van de pan aanzienlijk verlengen.

Pannen met antiaanbaklaag hebben een kleine hoeveelheid olie nodig.

Hoewel op sommige pannen etiketten zitten of verkocht worden waarop staat dat er geen olie of vet nodig is, helpt het om te voorkomen dat voedsel aanvankelijk blijft plakken als je maar een beetje olie, margarine of boter gebruikt. Gebruik geen oliesprays, want die bevatten vaak additieven die te sterk zijn om antiaanbaklagen te weerstaan. Maar sommige topkwaliteit merken anti-aanbakpannen, vooral keramische pannen met verbeterde coating, kunnen goed werken zonder toevoeging van olie. Maar zelfs de beste hapjespan kan na verloop van tijd aanbranden doordat kleine voedseldeeltjes aan de coating kunnen blijven kleven.

Hoe gebruik ik een pan met antiaanbaklaag? Een beetje olie voor gebruik helpt de coating langer mee en vermijdt het gebruik van oliespray.

Gebruik pannen met antiaanbaklaag op laag tot middelhoog vuur.

Pannen met antiaanbaklaag en koekenpannen moeten altijd op een laag of middelhoog vuur gebruikt worden. De meeste coatings zijn niet bestand tegen hoge temperaturen, zelfs niet bij het begin van het koken. Voor het bereiden van vlees kan soms keramisch kookgerei met antiaanbaklaag gebruikt worden, maar langdurige blootstelling aan hitte moet vermeden worden. In het algemeen is de temperatuur te hoog als de boter licht begint te verbranden.

Bewaar geen voedsel in pannen met antiaanbaklaag.

Pannen met antiaanbaklaag zijn geen houders om voedsel in te bewaren. Neem na het koken de tijd om het voedsel goed over te brengen in de bewaarcontainer. Ook zure voedingsmiddelen kunnen de coating aantasten als je ze lang in de pan laat zitten.

Vermijd plotselinge veranderingen in temperatuur.

Laat anti-aanbakpannen en bakgerei volledig afkoelen voordat je het in water dompelt. Plotselinge temperatuursveranderingen kunnen de pan doen kromtrekken, wat het latere koken kan beïnvloeden en de anti-aanbaklaag kan beschadigen.

Was pannen met antiaanbaklaag altijd met de hand af.

Vaatwasmiddelen zijn te agressief op anti-aanbak oppervlakken. Neem een paar minuten de tijd om de anti-aanbakpan met de hand in heet zeepwater af te wassen, goed af te spoelen en goed te laten drogen voor je hem opbergt. Was met een plastic scrubber, spons of vaatdoek. Gebruik nooit een troffel met ingebouwde agressieve reinigings- of wasmiddelen. Pannen met antiaanbaklaag zijn over het algemeen snel en gemakkelijk schoon te maken en hoeven weinig afgewassen te worden. Zorg ervoor dat alle etensresten verwijderd zijn.

Bewaar pannen met antiaanbaklaag goed.

Als je anti-aanbakpannen bij elkaar zet, leg er dan een papieren handdoek tussen, zodat de bodem van de ene pan geen krassen maakt op de coating van de andere pan. Doe hetzelfde met anti-aanbak ovenschalen, koekenpannen en ander keukengerei. Of zoek een manier om je serviesgoed en bakgerei zo op te bergen dat het de anti-aanbaklaag zo min mogelijk raakt.